私たちの仕事／管理栄養士
管理栄養士の特徴
レイクタウン整形外科病院の管理栄養士は、入院患者さま一人ひとりの状態に合わせた「安心して食べられる食事づくり」を大切にしています。整形外科に特化した単科病院のため、疾患の傾向が比較的一定で、患者さまの回復段階に合わせた栄養管理を深く追求できる点が特徴です。糖尿病食・減塩食・術前術後の食事対応など、整形外科ならではの栄養サポートに集中して取り組むことができます。
また、医師・看護師・リハビリスタッフとの連携が密に行われているため、患者さまの活動量や回復状況をリアルタイムに把握し、より適切な栄養計画に反映できる環境が整っています。専門性を深めながら、チーム医療の一員として活躍できる部署です。
さらに、調理スタッフとの連携もスムーズで、厨房と管理栄養士が近い距離でコミュニケーションを取りながら、食材の工夫や食べやすさの改善を図っています。患者さまから「食事が楽しみになった」というお声をいただくことも多く、やりがいにつながっています。
管理栄養士の仕事の進めかた
栄養管理計画の作成と見直し
入院時の栄養状態を評価し、医師の方針に基づいて栄養管理計画を作成します。整形外科では手術前後の栄養が回復に大きく関わるため、タンパク質量やエネルギー量の調整、嚥下機能への配慮などを丁寧に行います。入院期間中は定期的に栄養状態をチェックし、必要に応じて計画の見直しを実施します。
献立作成・厨房との連携
季節の食材を取り入れながら、栄養バランスと食べやすさを考慮した献立を作成します。調理スタッフと日々情報共有し、調理方法の工夫や個別対応の相談を重ねながら、患者さまの「食べたい」と思える食事を提供します。
チーム医療への参加
カンファレンスや多職種ミーティングに参加し、患者さまの栄養状態や食事の摂取状況を共有します。術後の回復状況やリハビリの進み具合に応じて食事内容を調整し、スムーズな退院支援につなげます。
患者さまへの栄養指導
必要に応じて個別栄養指導を行い、退院後の食生活についてもサポートします。整形疾患の再発予防、体重管理、生活習慣病対策など、それぞれの患者さまに合わせた分かりやすい説明を心がけています。